Mise en place w domowej kuchni — mniej stresu przed gotowaniem

Przygotówka nie jest tylko dla restauracji. W domu oszczędza czas, nerwy i brudne naczynia.

Mise en place oznacza przygotowanie składników i sprzętu przed właściwym gotowaniem. Nie chodzi o perfekcję, tylko o spokój.

Przed startem wyjmij deskę, nóż, garnek, patelnię, przyprawy i składniki. Pokrój to, co trzeba dodać szybko, a produkty długiego gotowania przygotuj jako pierwsze.

Dzięki temu nie szukasz czosnku, kiedy tłuszcz już się pali, a krewetki nie leżą za długo na patelni.